Снизить расходы

Наладить раздельный сбор и сократить вывоз отходов

Каждый контейнер на полигон отель оплачивает. Учёт, сортировка и компост сокращают вывоз, а восемь критериев блока «Отходы» обязательны для сертификации любого уровня.

Блоки стандарта:Отходы
4 фракции

сортирует отель «Курский соловей»: стекло, алюминиевые банки, пластик и крышечки для инклюзивного центра «Дышим вместе». Органику компостируют, батарейки и лампы сдают в пункты приёма, остальное вывозит оператор по договору.

Заявка на премию «Туризм будущего» 2026, данные отеля
С 1980 года

отель «Вега» на 1 008 номеров сортирует бумагу, металл, стекло и пластик. Пищевые отходы ресторанов замораживают в отдельной камере и отправляют фермерам на корм скоту или компост.

Заявка на премию «Туризм будущего» 2026, данные отеля
8

обязательных критериев в блоке «Отходы»: учёт, политика сокращения, план по пищевым отходам, опасные отходы, понятная сортировка, дозаторы, отказ от трубочек и палочек.

СДС «Бережное гостеприимство»

Что сделать

Ежемесячный учёт пищевых и твёрдых отходов

Видно, что и сколько уходит на полигон

без вложенийОтходы ✱

Политика сокращения отходов и план по пищевым отходам

Меньше закупок и вывоза

без вложенийОтходы ✱

Раздельный сбор от 2 фракций с передачей на переработку

Меньше платного вывоза на полигон

₽Отходы +2

Промаркированные контейнеры и памятки для гостей и персонала

Сортировка работает без контроля

₽Отходы ✱

Батарейки, лампы и техника: отдельный сбор и сдача

Безопасно для людей и почвы

без вложенийОтходы ✱

Компостирование органики

Органика возвращается в сад

₽₽Отходы +2

Передача излишков еды: фудшеринг, персонал, партнёры

Еда не уходит в контейнер

без вложенийОтходы +1

Старое бельё в ветошь, пригодные вещи на благотворительность или продажу

Вещи служат дольше

без вложенийОтходы +3

Строительные отходы: от 70% через специализированные компании

Стройка без свалок вокруг объекта

₽Отходы +2

✱ обязательный критерий · +2 баллы стандарта · блок без цифры: мера связана с блоком без отдельного балла · ₽ небольшие вложения, ₽₽ заметные, ₽₽₽ капитальные

Ещё по теме:Одноразовый пластикОтветственные закупки

Вопросы по задаче

Что обязательно по отходам для сертификации «Бережное гостеприимство»?

Восемь критериев блока «Отходы»: ежемесячный учёт пищевых и твёрдых отходов, политика сокращения отходов, план по пищевым отходам, правила обращения с опасными отходами, понятная сортировка для гостей и персонала, дозаторы вместо миниатюр, отказ от пластиковых трубочек и палочек. Где нет инфраструктуры раздельного сбора, критерии о переработке оценивают при документальном подтверждении, что выполнить их невозможно.

Как наладить раздельный сбор в отеле?

Найдите оператора, который принимает хотя бы две фракции, поставьте промаркированные контейнеры в гостевых и служебных зонах и обучите горничных. В «Веге» сложнее всего оказалось приучить новых сотрудников не смешивать пластик с остальным мусором. Для органики держите запасной вариант: у ресторана «Гуси-Лебеди» передача пищевых отходов на ферму остановилась из-за перебоев с вывозом.

Решения

Подберём поставщика под ваш объект

Расскажите про объект и вывоз отходов. Подберём оператора раздельного сбора и решения в партнёрской сети Лиги, а команда HEBI поможет составить план по отходам.

  • операторы раздельного сбора
  • контейнеры с маркировкой
  • компостеры
  • фудшеринг-партнёры
Получить подборку
Made on
Tilda