Краткая справка: «ДоброДед», карельский производитель продукции из дикорастущих ягод, трав, иван-чая и мёда, с 2022 года развивает сеть из пяти бесплатных тематических музеев в Сортавале, Лахденпохье и Выборге с дегустациями и мастер-классами. Компания на рынке больше 10 лет, перерабатывает больше 90 тонн ягод и выпускает больше 100 000 банок варенья в год на двух производствах, в Карелии и Санкт-Петербурге. Часть сырья закупает через сеть региональных поставщиков Карелии и Псковской области. В розничном направлении в Карелии 86% сотрудников местные жители. Номинант премии «Туризм будущего» 2026, направление «Вкус, терруар и гастрономическое наследие».

Пять музеев одного вкуса

С 2022 года «ДоброДед» развивает сеть из пяти бесплатных тематических музеев: музей морошки и музей мёда в Сортавале на улице Чкалова 1 (общее пространство), музей Иван-чая в Лахденпохье на улице Ленина 39, музей Иван-чая в Выборге на Красноармейской 14, музей мёда в этнопарке «Долина водопадов» в Карелии. Вход и дегустация бесплатные, музеи работают круглый год, с заметным приливом гостей летом и осенью. В музее Иван-чая гость сам скручивает и ферментирует лист и собирает собственный купаж, в музее мёда в этнопарке проводят мастер-класс по лепке медовой свечи.

Производство

За туристическими точками стоит действующее производство: компания на рынке больше 10 лет, начинала с ручного сбора и обработки иван-чая, а с 2015 года развила собственное производство варенья. Сегодня работают два цеха, в Республике Карелия и в Санкт-Петербурге. Ежегодно перерабатывается больше 90 тонн ягод и выходит больше 100 000 банок варенья, а партнёрская сеть выросла до 500 с лишним компаний.

Честно про сырьё

Команда прямо говорит, что весь объём ягод и трав не собирает своими силами: часть закупают через сеть проверенных региональных поставщиков Карелии и Псковской области, а часть поступает от местных сборщиков напрямую. С некоторыми поставщиками сотрудничество длится уже пять лет на регулярной основе.

Местные в деле

В розничном направлении в Карелии работает 14 человек, 12 из них местные жители, около 86%. Каждый сотрудник проходит обучение и адаптацию перед тем, как выйти к гостю, и сам ведёт дегустации и мастер-классы. В музеях-магазинах продают и изделия карельских ремесленников и мастеров ручной работы, для которых музейная точка становится дополнительной витриной. Отдельное направление, коллаборации с гостиницами и отелями региона, где тоже представлена продукция «ДоброДеда».

Полочки добра

В музеях работают «Полочки добра», совместный проект с тремя благотворительными организациями: фондом «Добродомик», который кормит бесплатными горячими обедами пожилых людей, ветеранов и блокадников, проектом «Наставники» и центром помощи диким животным «Велес». Часть выручки с товаров на этой полке идёт на помощь тем, кто нуждается в поддержке.

Компания не называет свои рецепты дословной исторической реконструкцией, а описывает их как современную адаптацию северной традиции сезонного сбора и заготовки. В оформлении музеев используется стилизованная традиционная одежда, а сотрудники приветствуют гостей на финском языке, как часть этнографического контекста региона, без претензии на авторство наследия коренных малочисленных народов.

Вопросы и ответы

Что такое сеть музеев «ДоброДеда»? Пять бесплатных тематических музеев в Сортавале, Лахденпохье и Выборге, посвящённых морошке, мёду и иван-чаю, с дегустациями и мастер-классами. Работают круглый год с 2022 года.

Всё ли сырьё «ДоброДед» собирает самостоятельно? Нет. Часть ягод и трав компания закупает через сеть проверенных региональных поставщиков Карелии и Псковской области, что позволяет развиваться локальным сборщикам и улучшать их экономическую ситуацию

Сколько людей работает в музеях и откуда они? В розничном направлении в Карелии работает 14 человек, 12 из них местные жители, около 86%.

Что такое «Полочки добра»? Совместный проект музеев «ДоброДеда» с благотворительными фондами «Добродомик», «Наставники» и центром помощи диким животным «Велес»: часть выручки с этих товаров идёт на помощь нуждающимся.

Какой масштаб у производства «ДоброДеда»? Больше 90 тонн ягод в переработке и больше 100 000 банок варенья в год, два производства, в Карелии и в Санкт-Петербурге.